У російській мові немає повноцінного еквівалента слова «нама», йому знаходять довгі і багатослівні аналоги, що пояснюють суть. Однак для греків все очевидно, нама - це нама, і ніщо інше. Нама - солодке вино, що виготовляється за стародавніми технологіями, і використовується в християнських богослужіннях. По всій видимості, нама - одне з найдавніших вин світу, так як технологія його отримання підказана самою природою.

Солодкий виноград починає бродити ще на лозі, під жарким грецьким сонцем всередині кожної солодкої ягоди запускаються процеси перетворення соку у вино. Ймовірно, перші доісторичні виноградарі відкрили особливий смак подібних ягід і їх веселить, тонізуючу дію. Згодом монахи почали застосовувати техніку збору винограду і залишення його на кілька годин і днів на відкритому повітрі під жарким сонцем, і тільки після цієї своєрідної витримки починали приступати до отримання виноградного соку.

Грецька нама за смаком дуже і дуже солодка. Деяким дегустатором такий смак здається навіть неприємним, але більшість любителів вина цінує особливий смак намы, вважаючи його таким, що повністю відповідає високому призначенню цього вина. Нама - вино для Таїнства Причастя, Євхаристії, Нама зобов'язана бути виключною за смаком і якістю.

Сучасна нама - це вино, що виробляються за старовинними технологіями без додавання цукру і без використання хімічних добавок, барвників, ароматичних і смакових замінників. Виноградники для намы - це окремі плантації, на яких дбайливо вирощують солодкі сорти лози, висхідні до найдавнішим часам. Ці виноградники, як би великі вони не були, не можуть давати нескінченний урожай, тому всі грецькі Намы випускаються обмеженим кількістю пляшок. Але зате завдяки відбору та контролю за якістю рік від року грецьким виноробам вдається зберігати чудові смакові характеристики вина

Для світських посиденьок «Нама Византино» не надто підходящий напій, так як це і самодостатнє вино, не вимагає достатку закусок, і специфічне вино, яке володіє довгим післясмаком. Проте смак і аромат намы зберігається навіть при значному розведенні водою. Подібне вино з водою пили коли-то і давньогрецькі завойовники, і римські легіонери, і візантійські придворні. Так що всім энологам, дегустаторам і знавців вина рекомендується познайомитися з цим унікальним напоєм. Вино «Нама Византино» в своєму природному вигляді краще смакувати маленькими ковтками, ледь відпиваючи вино і роблячи паузу для розуміння всіх нюансів смаку.

«Нама Византино» є слабоалкогольним вином з низькою кислотністю, що важливо для християнської культури. Священики, які використовують це вино, значно знижують ризик шлункових захворювань, і це спеціально підкреслюється в прес-релізі компанії. За рахунок високого природного рівня вмісту цукру вино «Нама Византино» не псується протягом довгого часу.

Кілька важливих зауважень

Как любой натуральный экологически чистый продукт, NAMA требует определенных условий хранения, т.к. не портится только искусственное "вино" из порошка и сахара. Хранить NAMA следует в прохладном затемненном месте, стараться не допускать ее попадания под лучи солнца и не подвергать воздействию температуры выше +28° С и ниже -3° С. Вино в открытой бутылке не окисляется в течение месяца (а в холодильнике и дольше), но, конечно, лучше не затягивать и расходовать открытую бутылку максимум за 3 недели. В небольшом храме бутылка 375 мл. расходуется за 1-2 службы.

Як благословення для душі і тіла дане церковне вино, може вживатися не тільки для потреб Церкви, але і для весільних урочистостей, іменин, поминок, а також і під час хвороб, так як володіє багатьма цілющими властивостями. Ідеально воно поєднується з солодощами, шоколадом і фруктами.